| 昌化职高学生(2026-03-15至2026-03-16)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-15 星期日 | 早餐 | 蛋炒饭 | 粳米(标一)100g/鸡蛋(均值)10g/青豆10g/玉米(鲜)10g | 700 | 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)100g*700=70kg |
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*700=7kg | |||||
| 袋装速冻青豆(2斤) | 青豆10g*700=7kg | |||||
| 袋装冰冻玉米粒(1kg) | 玉米(鲜)10g*700=7kg | |||||
| 炒面 | 甘蓝15g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)200g/鸡蛋(均值)20g | 700 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝15g*700=10.5kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*700=7kg | |||||
| 湿面(潮面)(斤) | 面条(均值)200g*700=140kg | |||||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*700=14kg | |||||
| 炒年糕 | 年糕200g/鸡蛋(均值)20g/甘蓝10g/胡萝卜(红)10g | 700 | 年糕（切片）(斤) | 年糕200g*700=140kg | ||
| 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*700=14kg | |||||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝10g*700=7kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*700=7kg | |||||
| 炒干米线 | 甘蓝50g/胡萝卜(红)10g/籼米粉(干，细)250g | 700 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*700=35kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*700=7kg | |||||
| 散装干米线(斤) | 籼米粉(干，细)250g*700=175kg | |||||
| 高汤面 | 猪肉(瘦)150g/面条(均值)250g/酸菜鱼调料100g/鸡(均值)50g/牛肉(里脊)200g/猪肉(腿)50g | 700 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)150g*700=105kg | ||
| 湿面(潮面)(斤) | 面条(均值)250g*700=175kg | |||||
| 袋装李记乐宝重庆酸菜鱼配料(200g) | 酸菜鱼调料100g*700=70kg | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)50g*700=35kg | |||||
| 袋装祥泰丰牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)200g*700=140kg | |||||
| 猪筒骨(斤) | 猪肉(腿)50g*700=35kg | |||||
| 葱油酱拌面 | 青豆5g/豆瓣酱5g/面条(均值)200g/猪油(板油)5g/猪肉(肥瘦)5g/小葱5g/豆腐干(均值)5g/笋干5g | 700 | 袋装速冻青豆(2斤) | 青豆5g*700=3.5kg | ||
| 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱5g*700=3.5kg | |||||
| 湿面(潮面)(斤) | 面条(均值)200g*700=140kg | |||||
| 猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*700=3.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)5g*700=3.5kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱5g*700=3.5kg | |||||
| 袋装祖名方干(1kg，约22-24块) | 豆腐干(均值)5g*700=3.5kg | |||||
| 早笋干(直、统货)(斤) | 笋干5g*700=3.5kg | |||||
| 油条 | 油条37.5g | 700 | 箱装千味央厨安心油条(450g*12) | 油条37.5g*700=26.25kg | ||
| 鲜肉粽 | 粽子100g | 700 | 袋装五芳斋鲜肉粽子(100g*5) | 粽子100g*700=70kg | ||
| 烧麦 | 烧麦32g | 700 | 袋装五丰烧麦(320g) | 烧麦32g*700=22.4kg | ||
| 蒸玉米 | 玉米(鲜)250g | 700 | 甜玉米棒（净）(斤) | 玉米(鲜)250g*700=175kg | ||
| 榨菜稀饭 | 榨菜15g/粳米(标一)20g | 700 | 袋装老谢榨菜丝(100g) | 榨菜15g*700=10.5kg | ||
| 苏北晚粳米(斤) | 粳米(标一)20g*700=14kg | |||||
| 晚餐 | 卤鸭腿 | 饮料（通用）310g/果汁300g/鸭腿200g/红茶300g | 700 | 箱装王老吉(310ml*24罐) | 饮料（通用）310g*700=217kg | |
| 箱装美汁源果粒橙(420ml*12) | 果汁300g*700=210kg | |||||
| 箱装六和鸭腿(10kg) | 鸭腿200g*700=140kg | |||||
| 箱装康师傅冰红茶柠檬口味(500ml*15) | 红茶300g*700=210kg | |||||
| 红烧鸡腿 | 鸡腿200g | 700 | 箱装大成琵琶腿(10kg) | 鸡腿200g*700=140kg | ||
| 洋葱大肠 | 猪大肠100g/洋葱50g | 700 | 冷鲜猪大肠(斤) | 猪大肠100g*700=70kg | ||
| 洋葱(斤) | 洋葱50g*700=35kg | |||||
| 红烧萝卜 | 白萝卜150g | 700 | 白萝卜(斤) | 白萝卜150g*700=105kg | ||
| 雪菜春笋 | 春笋130g/腌雪里红20g | 700 | 本地春笋(斤) | 春笋130g*700=91kg | ||
| 袋装紫云堂雪菜王(150g) | 腌雪里红20g*700=14kg | |||||
| 雪菜豆腐 | 豆腐(均值)150g | 700 | 盒装鸿光浪花中华豆腐(350g) | 豆腐(均值)150g*700=105kg | ||
| 青红椒杏鲍菇肉片 | 猪肉(瘦)100g/双孢蘑菇30g/辣椒(红，小)10g/辣椒(红，尖，干)10g | 700 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)100g*700=70kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇30g*700=21kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*700=7kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)10g*700=7kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄100g | 700 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*700=35kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*700=70kg | |||||
| 木耳花菜 | 木耳(干)10g/白花菜140g | 700 | 一级干黑木耳(朵小肉厚)(斤) | 木耳(干)10g*700=7kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜140g*700=98kg | |||||
| 青红椒千页豆腐丝 | 豆腐丝120g/辣椒(红，小)10g/辣椒(红，尖，干)20g | 700 | 袋装祖名千叶豆腐丝(1kg) | 豆腐丝120g*700=84kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*700=7kg | |||||
| 大尖椒(斤) | 辣椒(红，尖，干)20g*700=14kg | |||||
| 鸡柳 | 鸡柳150g | 700 | 袋装正大吮指鸡柳条(800g) | 鸡柳150g*700=105kg | ||
[菜谱]昌化职高学生(2026-03-15至2026-03-16)
发布时间： 2026-03-14 09:51:28