| 昌化职高学生(2026-06-12至2026-06-13)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-12 星期五 | 早餐 | 蛋炒饭 | 鸡蛋(均值)10g/青豆10g/玉米(鲜)10g/粳米(标一)100g | 700 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*700=7kg |
| 袋装速冻青豆(2斤) | 青豆10g*700=7kg | |||||
| 袋装冰冻玉米粒(1kg) | 玉米(鲜)10g*700=7kg | |||||
| 袋装秋田小町(25kg) | 粳米(标一)100g*700=70kg | |||||
| 炒面 | 鸡蛋(均值)20g/甘蓝15g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)200g | 700 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)20g*700=14kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝15g*700=10.5kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*700=7kg | |||||
| 湿面(潮面)(斤) | 面条(均值)200g*700=140kg | |||||
| 炒干米线 | 籼米粉(干，细)250g/甘蓝50g/胡萝卜(红)10g | 700 | 散装干米线(斤) | 籼米粉(干，细)250g*700=175kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*700=35kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*700=7kg | |||||
| 高汤面 | 牛肉(里脊)200g/猪肉(腿)50g/猪肉(瘦)150g/面条(均值)250g/酸菜鱼调料100g/鸡(均值)50g | 700 | 袋装祥泰丰牛柳(1kg) | 牛肉(里脊)200g*700=140kg | ||
| 猪筒骨(斤) | 猪肉(腿)50g*700=35kg | |||||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)150g*700=105kg | |||||
| 湿面(潮面)(斤) | 面条(均值)250g*700=175kg | |||||
| 袋装李记乐宝重庆酸菜鱼配料(200g) | 酸菜鱼调料100g*700=70kg | |||||
| 冷鲜三黄鸡(去内脏)(斤) | 鸡(均值)50g*700=35kg | |||||
| 葱油酱拌面 | 豆腐干(均值)5g/笋干5g/青豆5g/豆瓣酱5g/面条(均值)200g/猪油(板油)5g/猪肉(肥瘦)5g/小葱5g | 700 | 袋装祖名方干(1kg，约22-24块) | 豆腐干(均值)5g*700=3.5kg | ||
| 早笋干(直、统货)(斤) | 笋干5g*700=3.5kg | |||||
| 袋装速冻青豆(2斤) | 青豆5g*700=3.5kg | |||||
| 桶装海天黄豆酱(6kg) | 豆瓣酱5g*700=3.5kg | |||||
| 湿面(潮面)(斤) | 面条(均值)200g*700=140kg | |||||
| 猪板油(斤) | 猪油(板油)5g*700=3.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)5g*700=3.5kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱5g*700=3.5kg | |||||
| 汉堡 | 面包(均值)57g/鸡腿150g | 700 | 箱装汉堡湾汉堡面包(144个) | 面包(均值)57g*700=39.9kg | ||
| 箱装新东大香辣腿排(6kg) | 鸡腿150g*700=105kg | |||||
| 三角饼 | 芝麻籽(白)10g/小麦粉(标准粉)80g | 700 | 白芝麻(斤) | 芝麻籽(白)10g*700=7kg | ||
| 面粉(斤) | 小麦粉(标准粉)80g*700=56kg | |||||
| 纯牛奶 | 牛乳(均值)250g | 700 | 盒装伊利纯牛奶(250ml) | 牛乳(均值)250g*700=175kg | ||
| 午餐 | 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 800 | 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)150g*800=120kg | |
| 清蒸腊鸡腿 | 鸡腿200g | 800 | 腊鸡腿(斤) | 鸡腿200g*800=160kg | ||
| 笋干老鸭 | 笋干50g/鸭(均值)100g | 800 | 早笋干(直、统货)(斤) | 笋干50g*800=40kg | ||
| 冷鲜老鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)100g*800=80kg | |||||
| 木耳花菜 | 木耳(干)10g/白花菜140g | 800 | 一级干黑木耳(朵小肉厚)(斤) | 木耳(干)10g*800=8kg | ||
| 松花菜(斤) | 白花菜140g*800=112kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄100g | 800 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*800=40kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*800=80kg | |||||
| 红烧明虾 | 明虾130g | 800 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾130g*800=104kg | ||
| 油付青菜 | 大白菜(青白口)130g/油豆腐20g | 800 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)130g*800=104kg | ||
| 袋装祖名油豆腐(1kg，约90个) | 油豆腐20g*800=16kg | |||||
[菜谱]昌化职高学生(2026-06-12至2026-06-13)
发布时间： 2026-06-12 19:38:56