| 钱锦学生(2025-05-05至2025-05-11)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-05-06 星期二 | 午餐 | 番茄酸菜牛肉 | 酸菜鱼调料15g/番茄20g/牛肉(肥瘦)90g | 715 | 酸菜鱼调料15g*715=10.725kg |
| 番茄20g*715=14.3kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)90g*715=64.35kg | |||||
| 豆腐羹 | 竹笋5g/猪肉(肥瘦)10g/金针菇10g/豆腐(均值)40g/淀粉（甘薯）5g/香菇5g | 715 | 竹笋5g*715=3.575kg | ||
| 猪肉(肥瘦)10g*715=7.15kg | |||||
| 金针菇10g*715=7.15kg | |||||
| 豆腐(均值)40g*715=28.6kg | |||||
| 淀粉（甘薯）5g*715=3.575kg | |||||
| 香菇5g*715=3.575kg | |||||
| 洋葱土豆肉片 | 猪肉(肥瘦)10g/马铃薯70g/洋葱20g | 715 | 猪肉(肥瘦)10g*715=7.15kg | ||
| 马铃薯70g*715=50.05kg | |||||
| 洋葱20g*715=14.3kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉50g | 715 | 香蕉50g*715=35.75kg | ||
| 晚餐 | 排骨炖冬瓜 | 冬瓜25g/猪小排100g | 191 | 冬瓜25g*191=4.775kg | |
| 猪小排100g*191=19.1kg | |||||
| 笋干蒲子 | 葫芦95g/竹笋5g | 191 | 葫芦95g*191=18.145kg | ||
| 竹笋5g*191=0.955kg | |||||
| 花菜 肉片 | 白花菜85g/猪肉(肥瘦)15g | 191 | 白花菜85g*191=16.235kg | ||
| 猪肉(肥瘦)15g*191=2.865kg | |||||
| 2025-05-07 星期三 | 午餐 | 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)75g/猪小排50g | 715 | 猪肉(肥瘦)75g*715=53.625kg |
| 猪小排50g*715=35.75kg | |||||
| 雪菜老豆腐 | 腌雪里红10g/豆腐(均值)95g | 715 | 腌雪里红10g*715=7.15kg | ||
| 豆腐(均值)95g*715=67.925kg | |||||
| 肉丝大白菜 | 猪肉(肥瘦)20g/大白菜(均值)90g | 715 | 猪肉(肥瘦)20g*715=14.3kg | ||
| 大白菜(均值)90g*715=64.35kg | |||||
| 椰丝味蛋糕 | 蛋糕(均值)40g | 715 | 蛋糕(均值)40g*715=28.6kg | ||
| 晚餐 | 盐水明虾 | 明虾120g | 191 | 明虾120g*191=22.92kg | |
| 红烧萝卜 | 白萝卜100g | 191 | 白萝卜100g*191=19.1kg | ||
| 香干毛豆 | 豆腐干(均值)20g/毛豆80g | 191 | 豆腐干(均值)20g*191=3.82kg | ||
| 毛豆80g*191=15.28kg | |||||
[菜谱]钱锦学生(2025-05-05至2025-05-11)
发布时间： 2025-05-03 00:33:00