| 於潜中学学生(2025-06-22至2025-06-22)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-06-22 星期日 | 午餐 | 米饭 | 粳米(标一)100g | 800 | 粳米(标一)100g*800=80kg |
| 笋干冬瓜汤 | 冬瓜100g/竹笋50g | 800 | 冬瓜100g*800=80kg | ||
| 竹笋50g*800=40kg | |||||
| 秘制鸡翅膀 | 鸡翅150g | 800 | 鸡翅150g*800=120kg | ||
| 道味三鲜肉圆 | 鹌鹑蛋50g/猪肉(肥瘦)100g | 800 | 鹌鹑蛋50g*800=40kg | ||
| 猪肉(肥瘦)100g*800=80kg | |||||
| 三色土豆丝 | 辣椒(红，尖，干)20g/马铃薯110g/胡萝卜(红)20g | 800 | 辣椒(红，尖，干)20g*800=16kg | ||
| 马铃薯110g*800=88kg | |||||
| 胡萝卜(红)20g*800=16kg | |||||
| 木耳西兰花 | 落葵30g/西兰花125g | 800 | 落葵30g*800=24kg | ||
| 西兰花125g*800=100kg | |||||
| 豆腐羹 | 香菇20g/猪肉(瘦)20g/豆腐(均值)30g | 800 | 香菇20g*800=16kg | ||
| 猪肉(瘦)20g*800=16kg | |||||
| 豆腐(均值)30g*800=24kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉150g | 800 | 香蕉150g*800=120kg | ||
| 雪菜豆腐 | 腌雪里红20g/豆腐(均值)130g | 800 | 腌雪里红20g*800=16kg | ||
| 豆腐(均值)130g*800=104kg | |||||
| 晚餐 | 米饭 | 粳米(标一)100g | 700 | 粳米(标一)100g*700=70kg | |
| 番茄蛋汤 | 番茄30g/鸡蛋(均值)50g | 700 | 番茄30g*700=21kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*700=35kg | |||||
| 道味小酥肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 700 | 猪肉(肥瘦)150g*700=105kg | ||
| 红烧鸡块 | 鸡(均值)160g | 700 | 鸡(均值)160g*700=112kg | ||
| 青椒肉片 | 猪肉(瘦)100g/辣椒(红，尖，干)50g | 700 | 猪肉(瘦)100g*700=70kg | ||
| 辣椒(红，尖，干)50g*700=35kg | |||||
| 香菇青菜 | 香菇20g/大白菜(青白口)130g | 700 | 香菇20g*700=14kg | ||
| 大白菜(青白口)130g*700=91kg | |||||
| 雪菜缸豆 | 腌雪里红20g/豇豆130g | 700 | 腌雪里红20g*700=14kg | ||
| 豇豆130g*700=91kg | |||||
| 红烧猪爪 | 猪蹄150g | 700 | 猪蹄150g*700=105kg | ||
| 红烧仔排 | 猪小排150g | 700 | 猪小排150g*700=105kg | ||
| 肉末茄子 | 猪肉(肥瘦)50g/茄子(均值)100g | 700 | 猪肉(肥瘦)50g*700=35kg | ||
| 茄子(均值)100g*700=70kg | |||||
| 笋干海带 | 笋干50g/海带100g | 700 | 笋干50g*700=35kg | ||
| 海带100g*700=70kg | |||||
| 面疙瘩 | 面条(均值)200g | 700 | 面条(均值)200g*700=140kg | ||
| 炒麦面 | 面条(均值)200g/甘蓝30g | 700 | 面条(均值)200g*700=140kg | ||
| 甘蓝30g*700=21kg | |||||
| 煎饺 | 小麦粉(标准粉)5g/猪肉(肥瘦)55g | 700 | 小麦粉(标准粉)5g*700=3.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)55g*700=38.5kg | |||||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 700 | 鸡蛋(均值)50g*700=35kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 700 | 鸡蛋(均值)50g*700=35kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 700 | 鸡蛋(均值)50g*700=35kg | ||
| 土豆排骨 | 马铃薯50g/猪小排100g | 700 | 马铃薯50g*700=35kg | ||
| 猪小排100g*700=70kg | |||||
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g/甘蓝10g | 700 | 猪肉(肥瘦)50g*700=35kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*700=35kg | |||||
| 甘蓝10g*700=7kg | |||||
[菜谱]於潜中学学生(2025-06-22至2025-06-22)
发布时间： 2025-06-22 09:36:42