| 临安中学学生(2025-07-03至2025-07-03)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-07-03 星期四 | 早餐 | 伊利优酸乳 | 酸奶(均值)250g | 950 | 酸奶(均值)250g*950=237.5kg |
| 伊利纯牛奶 | 酸奶(均值)250g | 950 | 酸奶(均值)250g*950=237.5kg | ||
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)20g | 950 | 猪肉(肥瘦)20g*950=19kg | ||
| 菜包 | 大白菜(青白口)20g | 950 | 大白菜(青白口)20g*950=19kg | ||
| 刀切 | 小麦粉(标准粉)30g | 950 | 小麦粉(标准粉)30g*950=28.5kg | ||
| 南瓜刀切 | 南瓜30g | 950 | 南瓜30g*950=28.5kg | ||
| 豆沙卷 | 豆沙5g | 950 | 豆沙5g*950=4.75kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)40g | 950 | 鸡蛋(均值)40g*950=38kg | ||
| 菜饼 | 大白菜(青白口)30g | 950 | 大白菜(青白口)30g*950=28.5kg | ||
| 肉饼 | 猪油(炼)10g/猪肉(肥瘦)30g | 950 | 猪油(炼)10g*950=9.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)30g*950=28.5kg | |||||
| 干菜饼 | 梅干菜20g | 950 | 梅干菜20g*950=19kg | ||
| 手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 950 | 烙饼(标准粉)120g*950=114kg | ||
| 南瓜饼 | 南瓜30g | 950 | 南瓜30g*950=28.5kg | ||
| 炒麦面 | 面条(均值)150g | 950 | 面条(均值)150g*950=142.5kg | ||
| 炒饭 | 香米150g | 950 | 香米150g*950=142.5kg | ||
| 奶黄包 | 馒头(均值)420g | 950 | 馒头(均值)420g*950=399kg | ||
| 白粥 | 香米200g | 950 | 香米200g*950=190kg | ||
| 红糖发糕 | 蛋清蛋糕70g | 950 | 蛋清蛋糕70g*950=66.5kg | ||
| 煎饺，煎包 | 小麦粉(标准粉)5g/猪肉(肥瘦)20g | 950 | 小麦粉(标准粉)5g*950=4.75kg | ||
| 猪肉(肥瘦)20g*950=19kg | |||||
| 馄饨 | 小麦3g/猪肉(肥瘦)3g | 950 | 小麦3g*950=2.85kg | ||
| 猪肉(肥瘦)3g*950=2.85kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)40g | 950 | 鸡蛋(均值)40g*950=38kg | ||
| 三角饼 | 小麦粉(标准粉)30g | 950 | 小麦粉(标准粉)30g*950=28.5kg | ||
| 油条 | 油条450g | 950 | 油条450g*950=427.5kg | ||
| 葱花卷 | 小麦粉(标准粉)40g | 950 | 小麦粉(标准粉)40g*950=38kg | ||
| 紫薯花卷 | 甘薯(红心)20g | 950 | 甘薯(红心)20g*950=19kg | ||
| 炒年糕 | 甘蓝30g/年糕150g | 950 | 甘蓝30g*950=28.5kg | ||
| 年糕150g*950=142.5kg | |||||
| 麻球 | 糯米(均值)100g | 950 | 糯米(均值)100g*950=95kg | ||
| 粉丝卷 | 籼米粉(干，细)30g | 950 | 籼米粉(干，细)30g*950=28.5kg | ||
| 红豆粥 | 赤小豆10g | 950 | 赤小豆10g*950=9.5kg | ||
| 麦糊烧 | 小麦粉(标准粉)20g | 950 | 小麦粉(标准粉)20g*950=19kg | ||
| 烧麦 | 糯米(均值)10g | 950 | 糯米(均值)10g*950=9.5kg | ||
| 烧饼 | 猪肉(肥瘦)20g | 950 | 猪肉(肥瘦)20g*950=19kg | ||
| 缸豆饼 | 豇豆20g | 950 | 豇豆20g*950=19kg | ||
| 黑米粥 | 黑米20g | 950 | 黑米20g*950=19kg | ||
| 八宝饭 | 糯米(均值)30g/豆沙10g | 950 | 糯米(均值)30g*950=28.5kg | ||
| 豆沙10g*950=9.5kg | |||||
| 南瓜粥 | 南瓜30g | 950 | 南瓜30g*950=28.5kg | ||
| 小香薯 | 甘薯(红心)150g | 950 | 甘薯(红心)150g*950=142.5kg | ||
| 玉米 | 玉米(鲜)150g | 950 | 玉米(鲜)150g*950=142.5kg | ||
| 午餐 | 汉堡 | 法式配餐面包30g/鸡腿95g | 1129 | 法式配餐面包30g*1129=33.87kg | |
| 鸡腿95g*1129=107.255kg | |||||
| 鸡肉卷 | 小麦粉(标准粉)120g | 1129 | 小麦粉(标准粉)120g*1129=135.48kg | ||
| 麻辣香锅 | 年糕20g/芝麻籽(白)5g/藕20g/西兰花20g/火腿肠20g/猪肉(肥瘦)20g/海带20g/香菜5g/千张20g | 1129 | 年糕20g*1129=22.58kg | ||
| 芝麻籽(白)5g*1129=5.645kg | |||||
| 藕20g*1129=22.58kg | |||||
| 西兰花20g*1129=22.58kg | |||||
| 火腿肠20g*1129=22.58kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)20g*1129=22.58kg | |||||
| 海带20g*1129=22.58kg | |||||
| 香菜5g*1129=5.645kg | |||||
| 千张20g*1129=22.58kg | |||||
| 黑椒鸡块 | 扒鸡100g | 1129 | 扒鸡100g*1129=112.9kg | ||
| 炸鸡腿 | 鸡腿30g | 1129 | 鸡腿30g*1129=33.87kg | ||
| 柳叶脆香鸡 | 鸡(均值)150g | 1129 | 鸡(均值)150g*1129=169.35kg | ||
| 年糕条 | 年糕150g | 1129 | 年糕150g*1129=169.35kg | ||
| 关东煮 | 牛肉(肥瘦)36g/贡丸36g/鱼丸36g/金谷棒36g | 1129 | 牛肉(肥瘦)36g*1129=40.644kg | ||
| 贡丸36g*1129=40.644kg | |||||
| 鱼丸36g*1129=40.644kg | |||||
| 金谷棒36g*1129=40.644kg | |||||
| 荷叶糯米鸡 | 糯米饭团150g | 1129 | 糯米饭团150g*1129=169.35kg | ||
| 薯条 | 薯条30g | 1129 | 薯条30g*1129=33.87kg | ||
| 地瓜丸 | 糯米(均值)100g | 1129 | 糯米(均值)100g*1129=112.9kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆250g | 1129 | 绿豆250g*1129=282.25kg | ||
| 奥尔良腿排 | 鸡腿95g | 1129 | 鸡腿95g*1129=107.255kg | ||
| 香肠 | 火腿肠60g | 1129 | 火腿肠60g*1129=67.74kg | ||
| 烤鸡翅 | 鸡翅30g | 1129 | 鸡翅30g*1129=33.87kg | ||
| 香辣腿排 | 鸡排50g | 1129 | 鸡排50g*1129=56.45kg | ||
| 烤鸭腿 | 鸡腿150g | 1129 | 鸡腿150g*1129=169.35kg | ||
| 猪肉火锅 | 平菇30g/油豆腐30g/猪肉(肋条肉)500g/大白菜(均值)30g | 1129 | 平菇30g*1129=33.87kg | ||
| 油豆腐30g*1129=33.87kg | |||||
| 猪肉(肋条肉)500g*1129=564.5kg | |||||
| 大白菜(均值)30g*1129=33.87kg | |||||
| 牛肉火锅 | 油豆腐30g/牛肉(肥瘦)500g/大白菜(均值)30g/平菇30g | 1129 | 油豆腐30g*1129=33.87kg | ||
| 牛肉(肥瘦)500g*1129=564.5kg | |||||
| 大白菜(均值)30g*1129=33.87kg | |||||
| 平菇30g*1129=33.87kg | |||||
| 鸡肉火锅 | 鸡(土鸡，家养)500g/大白菜(均值)30g/平菇30g/油豆腐30g | 1129 | 鸡(土鸡，家养)500g*1129=564.5kg | ||
| 大白菜(均值)30g*1129=33.87kg | |||||
| 平菇30g*1129=33.87kg | |||||
| 油豆腐30g*1129=33.87kg | |||||
| 牛柳烧土豆 | 牛肉(瘦)100g/马铃薯50g | 1129 | 牛肉(瘦)100g*1129=112.9kg | ||
| 马铃薯50g*1129=56.45kg | |||||
| 红烧鸡块 | 鸡(均值)150g | 1129 | 鸡(均值)150g*1129=169.35kg | ||
| 葱油鸡块 | 鸡(均值)150g | 1129 | 鸡(均值)150g*1129=169.35kg | ||
| 糖醋排骨 | 猪小排150g | 1129 | 猪小排150g*1129=169.35kg | ||
| 蘑菇肉片 | 蘑菇(鲜蘑)50g/猪肉(瘦)80g | 1129 | 蘑菇(鲜蘑)50g*1129=56.45kg | ||
| 猪肉(瘦)80g*1129=90.32kg | |||||
| 虾皮佛手瓜 | 虾皮10g/佛手瓜120g | 1129 | 虾皮10g*1129=11.29kg | ||
| 佛手瓜120g*1129=135.48kg | |||||
| 素蟹黄粉丝 | 粉丝150g | 1129 | 粉丝150g*1129=169.35kg | ||
| 干锅千叶豆腐 | 豆腐(内酯)150g | 1129 | 豆腐(内酯)150g*1129=169.35kg | ||
| 香菇菜心 | 小白菜150g | 1129 | 小白菜150g*1129=169.35kg | ||
| 蒜泥菜心 | 小白菜150g | 1129 | 小白菜150g*1129=169.35kg | ||
| 黄瓜丝蛋汤 | 鸡蛋(均值)120g/黄瓜50g | 1129 | 鸡蛋(均值)120g*1129=135.48kg | ||
| 黄瓜50g*1129=56.45kg | |||||
| 香雪鸡排 | 鸡排100g | 1129 | 鸡排100g*1129=112.9kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g | 1129 | 番茄100g*1129=112.9kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*1129=56.45kg | |||||
| 特色卤鸭 | 鸭(均值)150g | 1129 | 鸭(均值)150g*1129=169.35kg | ||
| 鱼香肉丝 | 香菇30g/猪肉(瘦)50g/茭白30g | 1129 | 香菇30g*1129=33.87kg | ||
| 猪肉(瘦)50g*1129=56.45kg | |||||
| 茭白30g*1129=33.87kg | |||||
| 葱油土豆片 | 马铃薯150g | 1129 | 马铃薯150g*1129=169.35kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 1129 | 马铃薯150g*1129=169.35kg | ||
| 豆腐羹 | 豆腐(均值)3g | 1129 | 豆腐(均值)3g*1129=3.387kg | ||
| 酸菜肉片 | 猪肉(瘦)100g/酸菜鱼调料50g | 1129 | 猪肉(瘦)100g*1129=112.9kg | ||
| 酸菜鱼调料50g*1129=56.45kg | |||||
| 京酱肉沫 | 猪肉(肥瘦)100g/玉米(鲜)30g/青豆30g | 1129 | 猪肉(肥瘦)100g*1129=112.9kg | ||
| 玉米(鲜)30g*1129=33.87kg | |||||
| 青豆30g*1129=33.87kg | |||||
| 尖椒干丝 | 辣椒(青，尖)80g/腌雪里红20g/豆腐干(均值)70g | 1129 | 辣椒(青，尖)80g*1129=90.32kg | ||
| 腌雪里红20g*1129=22.58kg | |||||
| 豆腐干(均值)70g*1129=79.03kg | |||||
| 三鲜千张包 | 千张100g | 1129 | 千张100g*1129=112.9kg | ||
| 晚餐 | 酸辣粉 | 海带20g/油豆腐50g/金针菇20g/粉丝50g | 1129 | 海带20g*1129=22.58kg | |
| 油豆腐50g*1129=56.45kg | |||||
| 金针菇20g*1129=22.58kg | |||||
| 粉丝50g*1129=56.45kg | |||||
| 炒米线 | 籼米粉(干，细)150g | 1129 | 籼米粉(干，细)150g*1129=169.35kg | ||
| 烤鸭腿 | 鸡腿150g | 1129 | 鸡腿150g*1129=169.35kg | ||
| 香辣腿排 | 鸡排50g | 1129 | 鸡排50g*1129=56.45kg | ||
| 烤鸡翅 | 鸡翅30g | 1129 | 鸡翅30g*1129=33.87kg | ||
| 糯米饭 | 糯米(均值)150g | 1129 | 糯米(均值)150g*1129=169.35kg | ||
| 香肠 | 火腿肠60g | 1129 | 火腿肠60g*1129=67.74kg | ||
| 面疙瘩 | 小麦粉(标准粉)150g | 1129 | 小麦粉(标准粉)150g*1129=169.35kg | ||
| 水饺 | 猪肉(肥瘦)30g | 1129 | 猪肉(肥瘦)30g*1129=33.87kg | ||
| 奥尔良腿排 | 鸡腿95g | 1129 | 鸡腿95g*1129=107.255kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆250g | 1129 | 绿豆250g*1129=282.25kg | ||
| 地瓜丸 | 糯米(均值)100g | 1129 | 糯米(均值)100g*1129=112.9kg | ||
| 薯条 | 薯条30g | 1129 | 薯条30g*1129=33.87kg | ||
| 荷叶糯米鸡 | 糯米饭团150g | 1129 | 糯米饭团150g*1129=169.35kg | ||
| 关东煮 | 贡丸36g/鱼丸36g/金谷棒36g/牛肉(肥瘦)36g | 1129 | 贡丸36g*1129=40.644kg | ||
| 鱼丸36g*1129=40.644kg | |||||
| 金谷棒36g*1129=40.644kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)36g*1129=40.644kg | |||||
| 柳叶脆香鸡 | 鸡(均值)150g | 1129 | 鸡(均值)150g*1129=169.35kg | ||
| 炸鸡腿 | 鸡腿30g | 1129 | 鸡腿30g*1129=33.87kg | ||
| 黑椒鸡块 | 扒鸡100g | 1129 | 扒鸡100g*1129=112.9kg | ||
| 麻辣香锅 | 年糕20g/芝麻籽(白)5g/藕20g/西兰花20g/火腿肠20g/猪肉(肥瘦)20g/海带20g/香菜5g/千张20g | 1129 | 年糕20g*1129=22.58kg | ||
| 芝麻籽(白)5g*1129=5.645kg | |||||
| 藕20g*1129=22.58kg | |||||
| 西兰花20g*1129=22.58kg | |||||
| 火腿肠20g*1129=22.58kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)20g*1129=22.58kg | |||||
| 海带20g*1129=22.58kg | |||||
| 香菜5g*1129=5.645kg | |||||
| 千张20g*1129=22.58kg | |||||
| 鸡肉卷 | 小麦粉(标准粉)120g | 1129 | 小麦粉(标准粉)120g*1129=135.48kg | ||
| 汉堡 | 法式配餐面包30g/鸡腿95g | 1129 | 法式配餐面包30g*1129=33.87kg | ||
| 鸡腿95g*1129=107.255kg | |||||
| 猪肉火锅 | 平菇30g/油豆腐30g/猪肉(肋条肉)500g/大白菜(均值)30g | 1129 | 平菇30g*1129=33.87kg | ||
| 油豆腐30g*1129=33.87kg | |||||
| 猪肉(肋条肉)500g*1129=564.5kg | |||||
| 大白菜(均值)30g*1129=33.87kg | |||||
| 牛肉火锅 | 平菇30g/油豆腐30g/牛肉(肥瘦)500g/大白菜(均值)30g | 1129 | 平菇30g*1129=33.87kg | ||
| 油豆腐30g*1129=33.87kg | |||||
| 牛肉(肥瘦)500g*1129=564.5kg | |||||
| 大白菜(均值)30g*1129=33.87kg | |||||
| 鸡肉火锅 | 平菇30g/油豆腐30g/鸡(土鸡，家养)500g/大白菜(均值)30g | 1129 | 平菇30g*1129=33.87kg | ||
| 油豆腐30g*1129=33.87kg | |||||
| 鸡(土鸡，家养)500g*1129=564.5kg | |||||
| 大白菜(均值)30g*1129=33.87kg | |||||
| 红烧鸡块 | 鸡(均值)150g | 1129 | 鸡(均值)150g*1129=169.35kg | ||
| 香菇菜心 | 小白菜150g | 1129 | 小白菜150g*1129=169.35kg | ||
| 蒜泥菜心 | 小白菜150g | 1129 | 小白菜150g*1129=169.35kg | ||
| 红烧肉圆子 | 猪肉(肥瘦)150g | 1129 | 猪肉(肥瘦)150g*1129=169.35kg | ||
| 香雪鸡排 | 鸡排100g | 1129 | 鸡排100g*1129=112.9kg | ||
| 茄汁鱼片 | 巴沙鱼柳150g | 1129 | 巴沙鱼柳150g*1129=169.35kg | ||
| 青椒炒香肠 | 火腿肠100g/辣椒(红，尖，干)50g | 1129 | 火腿肠100g*1129=112.9kg | ||
| 辣椒(红，尖，干)50g*1129=56.45kg | |||||
| 鱼香茄子 | 茄子(均值)150g | 1129 | 茄子(均值)150g*1129=169.35kg | ||
| 本芹三丝 | 豆腐干(均值)10g/芹菜(白茎)100g | 1129 | 豆腐干(均值)10g*1129=11.29kg | ||
| 芹菜(白茎)100g*1129=112.9kg | |||||
| 金玉满堂 | 玉米(鲜)60g/青豆60g | 1129 | 玉米(鲜)60g*1129=67.74kg | ||
| 青豆60g*1129=67.74kg | |||||
| 丁香大白菜 | 胡萝卜(红)20g/大白菜(均值)130g | 1129 | 胡萝卜(红)20g*1129=22.58kg | ||
| 大白菜(均值)130g*1129=146.77kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g | 1129 | 番茄100g*1129=112.9kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*1129=56.45kg | |||||
| 番茄蛋汤 | 番茄3g/鸡蛋(均值)3g | 1129 | 番茄3g*1129=3.387kg | ||
| 鸡蛋(均值)3g*1129=3.387kg | |||||
| 特色卤鸭 | 鸭(均值)150g | 1129 | 鸭(均值)150g*1129=169.35kg | ||
| 鱼香肉丝 | 猪肉(瘦)50g/茭白30g/香菇30g | 1129 | 猪肉(瘦)50g*1129=56.45kg | ||
| 茭白30g*1129=33.87kg | |||||
| 香菇30g*1129=33.87kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 1129 | 马铃薯150g*1129=169.35kg | ||
| 葱油土豆片 | 马铃薯150g | 1129 | 马铃薯150g*1129=169.35kg | ||
| 豆腐羹 | 豆腐(均值)3g | 1129 | 豆腐(均值)3g*1129=3.387kg | ||
| 酸菜肉片 | 猪肉(瘦)100g/酸菜鱼调料50g | 1129 | 猪肉(瘦)100g*1129=112.9kg | ||
| 酸菜鱼调料50g*1129=56.45kg | |||||
| 京酱肉沫 | 猪肉(肥瘦)100g/玉米(鲜)30g/青豆30g | 1129 | 猪肉(肥瘦)100g*1129=112.9kg | ||
| 玉米(鲜)30g*1129=33.87kg | |||||
| 青豆30g*1129=33.87kg | |||||
| 尖椒干丝 | 辣椒(青，尖)80g/腌雪里红20g/豆腐干(均值)70g | 1129 | 辣椒(青，尖)80g*1129=90.32kg | ||
| 腌雪里红20g*1129=22.58kg | |||||
| 豆腐干(均值)70g*1129=79.03kg | |||||
| 油淋鸦片鱼 | 鲆150g | 1129 | 鲆150g*1129=169.35kg | ||
[菜谱]临安中学学生(2025-07-03至2025-07-03)
发布时间： 2025-07-01 16:38:14