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[菜谱]於潜中学学生(2025-07-03至2025-07-03)

发布时间: 2025-07-02 07:05:44

於潜中学学生(2025-07-03至2025-07-03)配餐方案
日期餐点套餐食材组成份数总量(kg)
2025-07-03 星期四早餐菜饼腌雪里红70g/小麦粉(标准粉)70g600腌雪里红70g*600=42kg
小麦粉(标准粉)70g*600=42kg
南瓜刀切南瓜100g/小麦粉(标准粉)20g600南瓜100g*600=60kg
小麦粉(标准粉)20g*600=12kg
菜包腌雪里红50g/小麦粉(标准粉)50g600腌雪里红50g*600=30kg
小麦粉(标准粉)50g*600=30kg
肉包甘蓝10g/猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g600甘蓝10g*600=6kg
猪肉(肥瘦)50g*600=30kg
小麦粉(标准粉)50g*600=30kg
油条油条45g600油条45g*600=27kg
南瓜饼米粉30g/南瓜50g600米粉30g*600=18kg
南瓜50g*600=30kg
面疙瘩面条(均值)200g600面条(均值)200g*600=120kg
炒年糕年糕100g/甘蓝50g600年糕100g*600=60kg
甘蓝50g*600=30kg
炒饭鸡蛋(均值)30g/粳米(标一)200g600鸡蛋(均值)30g*600=18kg
粳米(标一)200g*600=120kg
炒麦面甘蓝30g/面条(均值)200g600甘蓝30g*600=18kg
面条(均值)200g*600=120kg
三角饼小葱1g/芝麻籽(白)2g/小麦粉(标准粉)50g600小葱1g*600=0.6kg
芝麻籽(白)2g*600=1.2kg
小麦粉(标准粉)50g*600=30kg
豆沙包馒头(均值)10g600馒头(均值)10g*600=6kg
伊利优酸乳酸奶(均值)250g600酸奶(均值)250g*600=150kg
糯米团马铃薯10g/油条5g/酱黄瓜3g/糯米(均值)150g600马铃薯10g*600=6kg
油条5g*600=3kg
酱黄瓜3g*600=1.8kg
糯米(均值)150g*600=90kg
煎饺小麦粉(标准粉)5g/猪肉(肥瘦)55g600小麦粉(标准粉)5g*600=3kg
猪肉(肥瘦)55g*600=33kg
馄饨猪肉(瘦)30g/小麦10g600猪肉(瘦)30g*600=18kg
小麦10g*600=6kg
麻球糯米(均值)150g600糯米(均值)150g*600=90kg
玉米棒玉米(鲜)150g600玉米(鲜)150g*600=90kg
小香薯甘薯(红心)60g600甘薯(红心)60g*600=36kg
午餐香辣腿排鸡排150g800鸡排150g*800=120kg
红烧鸡翅根鸡(均值)150g800鸡(均值)150g*800=120kg
道味三鲜肉圆猪肉(肥瘦)100g/鹌鹑蛋50g800猪肉(肥瘦)100g*800=80kg
鹌鹑蛋50g*800=40kg
宫保鸡丁鸡胸脯肉100g/豆腐干(均值)30g/胡萝卜(红)20g800鸡胸脯肉100g*800=80kg
豆腐干(均值)30g*800=24kg
胡萝卜(红)20g*800=16kg
番茄炒蛋鸡蛋(均值)50g/番茄100g800鸡蛋(均值)50g*800=40kg
番茄100g*800=80kg
红烧土豆块马铃薯150g800马铃薯150g*800=120kg
油腐白菜油豆腐20g/大白菜(均值)130g800油豆腐20g*800=16kg
大白菜(均值)130g*800=104kg
土豆仔排马铃薯40g/猪小排110g800马铃薯40g*800=32kg
猪小排110g*800=88kg
香菇肉片香菇40g/猪肉(瘦)110g800香菇40g*800=32kg
猪肉(瘦)110g*800=88kg
肉酱猪肉(肥瘦)100g/豆腐干(均值)50g800猪肉(肥瘦)100g*800=80kg
豆腐干(均值)50g*800=40kg
米饭粳米(标一)100g800粳米(标一)100g*800=80kg
红烧鸡腿鸡腿150g/辣椒(红,尖,干)5g/八角5g/茴香5g800鸡腿150g*800=120kg
辣椒(红,尖,干)5g*800=4kg
八角5g*800=4kg
茴香5g*800=4kg
酸菜贡丸酸菜鱼调料30g/贡丸120g800酸菜鱼调料30g*800=24kg
贡丸120g*800=96kg
雪菜缸豆豇豆130g/腌雪里红20g800豇豆130g*800=104kg
腌雪里红20g*800=16kg
晚餐红糖发糕混糖糕点20g700混糖糕点20g*700=14kg
小米糕金糕70g700金糕70g*700=49kg
肉末粉丝粉丝200g/猪肉(肥瘦)5g700粉丝200g*700=140kg
猪肉(肥瘦)5g*700=3.5kg
鸡蛋饼小麦粉(标准粉)50g/鸡蛋(均值)150g700小麦粉(标准粉)50g*700=35kg
鸡蛋(均值)150g*700=105kg
手抓饼烙饼(标准粉)120g700烙饼(标准粉)120g*700=84kg
茶叶蛋鸡蛋(均值)50g700鸡蛋(均值)50g*700=35kg
水煮蛋鸡蛋(均值)50g700鸡蛋(均值)50g*700=35kg
荷包蛋鸡蛋(均值)50g700鸡蛋(均值)50g*700=35kg
奥尔良鸡腿包小麦粉(标准粉)80g700小麦粉(标准粉)80g*700=56kg
鸡肉卷小麦粉(标准粉)200g700小麦粉(标准粉)200g*700=140kg
年糕条年糕210g700年糕210g*700=147kg
炒米面籼米粉(干,细)200g700籼米粉(干,细)200g*700=140kg
煎饺猪肉(肥瘦)55g/小麦粉(标准粉)5g700猪肉(肥瘦)55g*700=38.5kg
小麦粉(标准粉)5g*700=3.5kg
蒸饺猪肉(肥瘦)55g/小麦粉(标准粉)30g700猪肉(肥瘦)55g*700=38.5kg
小麦粉(标准粉)30g*700=21kg
馄饨猪肉(瘦)30g/小麦10g700猪肉(瘦)30g*700=21kg
小麦10g*700=7kg
肉饼猪肉(肥瘦)80g700猪肉(肥瘦)80g*700=56kg
地瓜丸糯米(均值)200g700糯米(均值)200g*700=140kg
肉酱猪肉(肥瘦)100g/豆腐干(均值)50g700猪肉(肥瘦)100g*700=70kg
豆腐干(均值)50g*700=35kg
米饭粳米(标一)100g700粳米(标一)100g*700=70kg
道味小酥肉猪肉(肥瘦)150g700猪肉(肥瘦)150g*700=105kg
红烧鸡块鸡(均值)160g700鸡(均值)160g*700=112kg
干菜肉猪肉(肥瘦)120g/梅干菜25g/辣椒(红,尖,干)10g700猪肉(肥瘦)120g*700=84kg
梅干菜25g*700=17.5kg
辣椒(红,尖,干)10g*700=7kg
雪菜鸡胗鸡肫120g/腌雪里红30g700鸡肫120g*700=84kg
腌雪里红30g*700=21kg
香菇青菜大白菜(青白口)130g/香菇20g700大白菜(青白口)130g*700=91kg
香菇20g*700=14kg
水蒸蛋鸡蛋(均值)150g700鸡蛋(均值)150g*700=105kg
干锅花菜白花菜150g700白花菜150g*700=105kg
酸辣土豆丝马铃薯120g/辣椒(红,尖,干)30g700马铃薯120g*700=84kg
辣椒(红,尖,干)30g*700=21kg
雪菜豆芽黄豆芽130g/腌雪里红20g700黄豆芽130g*700=91kg
腌雪里红20g*700=14kg
肉末油豆腐油豆腐100g/猪肉(肥瘦)50g700油豆腐100g*700=70kg
猪肉(肥瘦)50g*700=35kg
肉片毛豆猪肉(瘦)80g/毛豆70g700猪肉(瘦)80g*700=56kg
毛豆70g*700=49kg
丁香包菜甘蓝150g700甘蓝150g*700=105kg
榨菜香干肉丝猪肉(瘦)80g/榨菜30g/豆腐干(均值)20g/笋干20g700猪肉(瘦)80g*700=56kg
榨菜30g*700=21kg
豆腐干(均值)20g*700=14kg
笋干20g*700=14kg