| 於潜中学学生(2025-08-15至2025-08-15)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-08-15 星期五 | 早餐 | 稀饭 | 粳米(标一)150g | 600 | 粳米(标一)150g*600=90kg |
| 黑米粥 | 黑米30g | 600 | 黑米30g*600=18kg | ||
| 南瓜刀切 | 小麦粉(标准粉)20g/南瓜100g | 600 | 小麦粉(标准粉)20g*600=12kg | ||
| 南瓜100g*600=60kg | |||||
| 菜饼 | 小麦粉(标准粉)70g/腌雪里红70g | 600 | 小麦粉(标准粉)70g*600=42kg | ||
| 腌雪里红70g*600=42kg | |||||
| 菜包 | 腌雪里红50g/小麦粉(标准粉)50g | 600 | 腌雪里红50g*600=30kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*600=30kg | |||||
| 肉包 | 甘蓝10g/猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g | 600 | 甘蓝10g*600=6kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*600=30kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)50g*600=30kg | |||||
| 油条 | 油条45g | 600 | 油条45g*600=27kg | ||
| 南瓜饼 | 南瓜50g/糯米(均值)30g | 600 | 南瓜50g*600=30kg | ||
| 糯米(均值)30g*600=18kg | |||||
| 面疙瘩 | 面条(均值)200g | 600 | 面条(均值)200g*600=120kg | ||
| 炒年糕 | 甘蓝50g/年糕100g | 600 | 甘蓝50g*600=30kg | ||
| 年糕100g*600=60kg | |||||
| 炒饭 | 粳米(标一)200g/鸡蛋(均值)30g | 600 | 粳米(标一)200g*600=120kg | ||
| 鸡蛋(均值)30g*600=18kg | |||||
| 炒麦面 | 面条(均值)200g/甘蓝30g | 600 | 面条(均值)200g*600=120kg | ||
| 甘蓝30g*600=18kg | |||||
| 三角饼 | 小葱1g/芝麻籽(白)2g/小麦粉(标准粉)50g | 600 | 小葱1g*600=0.6kg | ||
| 芝麻籽(白)2g*600=1.2kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)50g*600=30kg | |||||
| 紫薯卷 | 小麦粉(标准粉)50g/甘薯(红心)3g | 600 | 小麦粉(标准粉)50g*600=30kg | ||
| 甘薯(红心)3g*600=1.8kg | |||||
| 伊利优酸乳 | 酸奶(果料)250g | 600 | 酸奶(果料)250g*600=150kg | ||
| 豆沙包 | 包子10g | 600 | 包子10g*600=6kg | ||
| 麻球 | 糯米(均值)150g | 600 | 糯米(均值)150g*600=90kg | ||
| 小香薯 | 甘薯(红心)60g | 600 | 甘薯(红心)60g*600=36kg | ||
| 韭菜鸡蛋饼 | 韭菜80g/鸡蛋(均值)70g | 600 | 韭菜80g*600=48kg | ||
| 鸡蛋(均值)70g*600=42kg | |||||
| 带壳玉米 | 玉米(鲜)150g | 600 | 玉米(鲜)150g*600=90kg | ||
| 蒸饺 | 饺子皮30g/猪肉(肥瘦)55g | 600 | 饺子皮30g*600=18kg | ||
| 猪肉(肥瘦)55g*600=33kg | |||||
| 煎饺 | 饺子皮5g/猪肉(肥瘦)55g | 600 | 饺子皮5g*600=3kg | ||
| 猪肉(肥瘦)55g*600=33kg | |||||
| 馄饨 | 猪肉(瘦)30g/馄饨皮10g | 600 | 猪肉(瘦)30g*600=18kg | ||
| 馄饨皮10g*600=6kg | |||||
| 蒙牛学生纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 600 | 牛乳(均值)200g*600=120kg | ||
| 午餐 | 绿豆汤 | 白砂糖30g/绿豆150g | 1100 | 白砂糖30g*1100=33kg | |
| 绿豆150g*1100=165kg | |||||
| 肉酱 | 洋葱50g/猪肉(肥瘦)100g/豆腐干(均值)50g | 1100 | 洋葱50g*1100=55kg | ||
| 猪肉(肥瘦)100g*1100=110kg | |||||
| 豆腐干(均值)50g*1100=55kg | |||||
| 紫菜蛋汤 | 虾皮10g/紫菜(干)10g/鸡蛋(均值)20g | 1100 | 虾皮10g*1100=11kg | ||
| 紫菜(干)10g*1100=11kg | |||||
| 鸡蛋(均值)20g*1100=22kg | |||||
| 汤麦面 | 面条(均值)150g | 1100 | 面条(均值)150g*1100=165kg | ||
| 道味小酥肉 | 肉酥150g | 1100 | 肉酥150g*1100=165kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 1100 | 粳米(标一)100g*1100=110kg | ||
| 茭白肉片 | 茭白50g/猪肉(瘦)100g | 1100 | 茭白50g*1100=55kg | ||
| 猪肉(瘦)100g*1100=110kg | |||||
| 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)50g/猪肉(肥瘦)100g | 1100 | 鸡蛋(均值)50g*1100=55kg | ||
| 猪肉(肥瘦)100g*1100=110kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄100g | 1100 | 鸡蛋(均值)50g*1100=55kg | ||
| 番茄100g*1100=110kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 辣椒(红，尖，干)30g/马铃薯120g | 1100 | 辣椒(红，尖，干)30g*1100=33kg | ||
| 马铃薯120g*1100=132kg | |||||
| 鸿光麻辣豆腐 | 豆腐(南)150g | 1100 | 豆腐(南)150g*1100=165kg | ||
| 油腐白菜 | 油豆腐20g/大白菜(均值)130g | 1100 | 油豆腐20g*1100=22kg | ||
| 大白菜(均值)130g*1100=143kg | |||||
| 土豆鸡块 | 马铃薯50g/鸡块100g | 1100 | 马铃薯50g*1100=55kg | ||
| 鸡块100g*1100=110kg | |||||
| 鱼香肉丝 | 猪肉(瘦)100g/豆腐干(均值)30g/茭白20g | 1100 | 猪肉(瘦)100g*1100=110kg | ||
| 豆腐干(均值)30g*1100=33kg | |||||
| 茭白20g*1100=22kg | |||||
| 玉米排骨 | 猪小排120g/玉米(鲜)50g | 1100 | 猪小排120g*1100=132kg | ||
| 玉米(鲜)50g*1100=55kg | |||||
| 晚餐 | 手抓饼 | 烙饼(标准粉)120g | 700 | 烙饼(标准粉)120g*700=84kg | |
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 700 | 鸡蛋(均值)50g*700=35kg | ||
| 冰红茶 | 红茶500g | 700 | 红茶500g*700=350kg | ||
| 果粒橙 | 果汁250g | 700 | 果汁250g*700=175kg | ||
| 鸡肉卷 | 小麦粉(标准粉)200g | 700 | 小麦粉(标准粉)200g*700=140kg | ||
| 炒米面 | 籼米粉(干，细)200g | 700 | 籼米粉(干，细)200g*700=140kg | ||
| 肉饼 | 猪肉(肥瘦)80g | 700 | 猪肉(肥瘦)80g*700=56kg | ||
| 肉酱 | 猪肉(肥瘦)100g/洋葱50g/豆腐干(均值)50g | 700 | 猪肉(肥瘦)100g*700=70kg | ||
| 洋葱50g*700=35kg | |||||
| 豆腐干(均值)50g*700=35kg | |||||
| 汤麦面 | 面条(均值)150g | 700 | 面条(均值)150g*700=105kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 700 | 粳米(标一)100g*700=70kg | ||
| 香干芹菜 | 芹菜(白茎)100g/豆腐丝(干)50g | 700 | 芹菜(白茎)100g*700=70kg | ||
| 豆腐丝(干)50g*700=35kg | |||||
| 青椒牛柳 | 辣椒(红，尖，干)30g/牛肉(里脊)125g | 700 | 辣椒(红，尖，干)30g*700=21kg | ||
| 牛肉(里脊)125g*700=87.5kg | |||||
| 道味三鲜肉圆 | 鹌鹑蛋50g/肉丸100g | 700 | 鹌鹑蛋50g*700=35kg | ||
| 肉丸100g*700=70kg | |||||
| 肉片毛豆 | 毛豆70g/猪肉(瘦)80g | 700 | 毛豆70g*700=49kg | ||
| 猪肉(瘦)80g*700=56kg | |||||
| 肉末茄子 | 茄子(均值)100g/猪肉(肥瘦)50g | 700 | 茄子(均值)100g*700=70kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*700=35kg | |||||
| 雪菜豆腐汤 | 豆腐(均值)50g/腌雪里红100g | 700 | 豆腐(均值)50g*700=35kg | ||
| 腌雪里红100g*700=70kg | |||||
| 黄豆猪爪 | 黄豆30g/猪蹄120g | 700 | 黄豆30g*700=21kg | ||
| 猪蹄120g*700=84kg | |||||
| 香菇肉片 | 香菇40g/猪肉(瘦)110g | 700 | 香菇40g*700=28kg | ||
| 猪肉(瘦)110g*700=77kg | |||||
| 丁香包菜 | 甘蓝150g | 700 | 甘蓝150g*700=105kg | ||
| 炒年糕 | 甘蓝50g/年糕100g | 700 | 甘蓝50g*700=35kg | ||
| 年糕100g*700=70kg | |||||
| 炒饭 | 粳米(标一)200g/鸡蛋(均值)30g | 700 | 粳米(标一)200g*700=140kg | ||
| 鸡蛋(均值)30g*700=21kg | |||||
| 蒸饺 | 猪肉(肥瘦)55g/饺子皮30g | 700 | 猪肉(肥瘦)55g*700=38.5kg | ||
| 饺子皮30g*700=21kg | |||||
| 肉粽 | 粽子220g | 700 | 粽子220g*700=154kg | ||
| 雪菜豆腐包 | 腌雪里红100g/豆腐(均值)50g | 700 | 腌雪里红100g*700=70kg | ||
| 豆腐(均值)50g*700=35kg | |||||
| 干菜肉 | 猪肉(肥瘦)120g/梅干菜25g/辣椒(红，尖，干)10g | 700 | 猪肉(肥瘦)120g*700=84kg | ||
| 梅干菜25g*700=17.5kg | |||||
| 辣椒(红，尖，干)10g*700=7kg | |||||
[菜谱]於潜中学学生(2025-08-15至2025-08-15)
发布时间： 2025-08-15 07:20:48