| 於潜中学学生(2025-08-16至2025-08-16)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-08-16 星期六 | 早餐 | 南瓜刀切 | 小麦粉(标准粉)20g/南瓜100g | 480 | 小麦粉(标准粉)20g*480=9.6kg |
| 南瓜100g*480=48kg | |||||
| 菜饼 | 小麦粉(标准粉)70g/腌雪里红70g | 480 | 小麦粉(标准粉)70g*480=33.6kg | ||
| 腌雪里红70g*480=33.6kg | |||||
| 菜包 | 小麦粉(标准粉)50g/腌雪里红50g | 480 | 小麦粉(标准粉)50g*480=24kg | ||
| 腌雪里红50g*480=24kg | |||||
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g/甘蓝10g | 480 | 猪肉(肥瘦)50g*480=24kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*480=24kg | |||||
| 甘蓝10g*480=4.8kg | |||||
| 油条 | 油条45g | 480 | 油条45g*480=21.6kg | ||
| 南瓜饼 | 糯米(均值)30g/南瓜50g | 480 | 糯米(均值)30g*480=14.4kg | ||
| 南瓜50g*480=24kg | |||||
| 面疙瘩 | 面条(均值)200g | 480 | 面条(均值)200g*480=96kg | ||
| 炒年糕 | 甘蓝50g/年糕100g | 480 | 甘蓝50g*480=24kg | ||
| 年糕100g*480=48kg | |||||
| 炒饭 | 粳米(标一)200g/鸡蛋(均值)30g | 480 | 粳米(标一)200g*480=96kg | ||
| 鸡蛋(均值)30g*480=14.4kg | |||||
| 炒麦面 | 面条(均值)200g/甘蓝30g | 480 | 面条(均值)200g*480=96kg | ||
| 甘蓝30g*480=14.4kg | |||||
| 三角饼 | 芝麻籽(白)2g/小麦粉(标准粉)50g/小葱1g | 480 | 芝麻籽(白)2g*480=0.96kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*480=24kg | |||||
| 小葱1g*480=0.48kg | |||||
| 豆沙包 | 包子10g | 480 | 包子10g*480=4.8kg | ||
| 伊利优酸乳 | 酸奶(果料)250g | 480 | 酸奶(果料)250g*480=120kg | ||
| 蒙牛学生纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 480 | 牛乳(均值)200g*480=96kg | ||
| 豆腐包 | 豆腐(均值)100g/猪肉(肥瘦)50g | 600 | 豆腐(均值)100g*600=60kg | ||
| 猪肉(肥瘦)50g*600=30kg | |||||
| 煎饺 | 猪肉(肥瘦)55g/饺子皮5g | 600 | 猪肉(肥瘦)55g*600=33kg | ||
| 饺子皮5g*600=3kg | |||||
| 馄饨 | 馄饨皮10g/猪肉(瘦)30g | 600 | 馄饨皮10g*600=6kg | ||
| 猪肉(瘦)30g*600=18kg | |||||
| 午餐 | 土豆鸡块 | 鸡块100g/马铃薯50g | 480 | 鸡块100g*480=48kg | |
| 马铃薯50g*480=24kg | |||||
| 蒜泥毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 480 | 鸡毛菜150g*480=72kg | ||
| 紫菜蛋汤 | 虾皮10g/紫菜(干)10g/鸡蛋(均值)20g | 480 | 虾皮10g*480=4.8kg | ||
| 紫菜(干)10g*480=4.8kg | |||||
| 鸡蛋(均值)20g*480=9.6kg | |||||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 480 | 粳米(标一)100g*480=48kg | ||
| 干菜大块五花肉 | 猪肉(肥瘦)120g/梅干菜30g | 480 | 猪肉(肥瘦)120g*480=57.6kg | ||
| 梅干菜30g*480=14.4kg | |||||
| 香干肉丝 | 豆腐干(均值)50g/猪肉(瘦)100g | 480 | 豆腐干(均值)50g*480=24kg | ||
| 猪肉(瘦)100g*480=48kg | |||||
| 晚餐 | 秘制鸡翅膀 | 鸡翅150g | 700 | 鸡翅150g*700=105kg | |
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 700 | 粳米(标一)100g*700=70kg | ||
| 茭白肉丝 | 茭白80g/猪肉(瘦)70g | 700 | 茭白80g*700=56kg | ||
| 猪肉(瘦)70g*700=49kg | |||||
| 双色莴笋 | 莴笋130g/胡萝卜(红)20g | 700 | 莴笋130g*700=91kg | ||
| 胡萝卜(红)20g*700=14kg | |||||
| 番茄蛋汤 | 鸡蛋(均值)50g/番茄30g | 700 | 鸡蛋(均值)50g*700=35kg | ||
| 番茄30g*700=21kg | |||||
| 炒饭 | 鸡蛋(均值)30g/粳米(标一)200g | 700 | 鸡蛋(均值)30g*700=21kg | ||
| 粳米(标一)200g*700=140kg | |||||
| 炒米面 | 籼米粉(干，细)200g | 700 | 籼米粉(干，细)200g*700=140kg | ||
| 缸豆肉末包子 | 笋干20g/豇豆30g/猪肉(肥瘦)50g | 700 | 笋干20g*700=14kg | ||
| 豇豆30g*700=21kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)50g*700=35kg | |||||
[菜谱]於潜中学学生(2025-08-16至2025-08-16)
发布时间： 2025-08-15 11:23:25