| 於潜中学学生(2025-08-17至2025-08-17)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-08-17 星期日 | 早餐 | 馄饨 | 馄饨皮10g/猪肉(瘦)30g | 600 | 馄饨皮10g*600=6kg |
| 猪肉(瘦)30g*600=18kg | |||||
| 煎饺 | 饺子皮5g/猪肉(肥瘦)55g | 600 | 饺子皮5g*600=3kg | ||
| 猪肉(肥瘦)55g*600=33kg | |||||
| 炒米面 | 籼米粉(干，细)200g | 600 | 籼米粉(干，细)200g*600=120kg | ||
| 麻球 | 糯米(均值)150g | 600 | 糯米(均值)150g*600=90kg | ||
| 肉末粉丝 | 猪肉(肥瘦)5g/粉丝200g | 600 | 猪肉(肥瘦)5g*600=3kg | ||
| 粉丝200g*600=120kg | |||||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 600 | 鸡蛋(均值)50g*600=30kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 600 | 鸡蛋(均值)50g*600=30kg | ||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 600 | 鸡蛋(均值)50g*600=30kg | ||
| 伊利优酸乳 | 酸奶(果料)250g | 600 | 酸奶(果料)250g*600=150kg | ||
| 菜包 | 小麦粉(标准粉)50g/腌雪里红50g | 600 | 小麦粉(标准粉)50g*600=30kg | ||
| 腌雪里红50g*600=30kg | |||||
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)50g/小麦粉(标准粉)50g/甘蓝10g | 600 | 猪肉(肥瘦)50g*600=30kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*600=30kg | |||||
| 甘蓝10g*600=6kg | |||||
| 菜饼 | 腌雪里红70g/小麦粉(标准粉)70g | 600 | 腌雪里红70g*600=42kg | ||
| 小麦粉(标准粉)70g*600=42kg | |||||
| 面疙瘩 | 面条(均值)200g | 600 | 面条(均值)200g*600=120kg | ||
| 炒年糕 | 甘蓝50g/年糕100g | 600 | 甘蓝50g*600=30kg | ||
| 年糕100g*600=60kg | |||||
| 炒饭 | 粳米(标一)200g/鸡蛋(均值)30g | 600 | 粳米(标一)200g*600=120kg | ||
| 鸡蛋(均值)30g*600=18kg | |||||
| 炒麦面 | 面条(均值)200g/甘蓝30g | 600 | 面条(均值)200g*600=120kg | ||
| 甘蓝30g*600=18kg | |||||
| 豆沙包 | 包子10g | 600 | 包子10g*600=6kg | ||
| 油条 | 油条45g | 600 | 油条45g*600=27kg | ||
| 南瓜刀切 | 小麦粉(标准粉)20g/南瓜100g | 600 | 小麦粉(标准粉)20g*600=12kg | ||
| 南瓜100g*600=60kg | |||||
| 肉饼 | 猪肉(肥瘦)80g | 600 | 猪肉(肥瘦)80g*600=48kg | ||
| 带壳玉米 | 玉米(鲜)150g | 600 | 玉米(鲜)150g*600=90kg | ||
| 蒙牛学生纯牛奶 | 牛乳(均值)200g | 600 | 牛乳(均值)200g*600=120kg | ||
| 午餐 | 米饭 | 粳米(标一)100g | 500 | 粳米(标一)100g*500=50kg | |
| 排骨海带结 | 猪小排70g/海带80g | 500 | 猪小排70g*500=35kg | ||
| 海带80g*500=40kg | |||||
| 笋干丝瓜 | 笋干50g/丝瓜100g | 500 | 笋干50g*500=25kg | ||
| 丝瓜100g*500=50kg | |||||
| 榨菜肉丝汤 | 榨菜100g/猪肉(瘦)50g | 500 | 榨菜100g*500=50kg | ||
| 猪肉(瘦)50g*500=25kg | |||||
| 笋干缸豆 | 笋干50g/豇豆100g | 500 | 笋干50g*500=25kg | ||
| 豇豆100g*500=50kg | |||||
| 干锅洋鸭 | 茴香5g/鸭(均值)150g/辣椒(红，尖，干)5g/肉桂5g | 500 | 茴香5g*500=2.5kg | ||
| 鸭(均值)150g*500=75kg | |||||
| 辣椒(红，尖，干)5g*500=2.5kg | |||||
| 肉桂5g*500=2.5kg | |||||
| 丁香肉丝 | 胡萝卜(红)70g/猪肉(瘦)80g | 500 | 胡萝卜(红)70g*500=35kg | ||
| 猪肉(瘦)80g*500=40kg | |||||
| 晚餐 | 米饭 | 粳米(标一)100g | 500 | 粳米(标一)100g*500=50kg | |
| 道味小酥肉 | 肉酥150g | 500 | 肉酥150g*500=75kg | ||
| 番茄炒蛋 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g | 500 | 番茄100g*500=50kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*500=25kg | |||||
| 花菜肉片 | 白花菜80g/猪肉(瘦)70g | 500 | 白花菜80g*500=40kg | ||
| 猪肉(瘦)70g*500=35kg | |||||
| 炒年糕 | 甘蓝50g/年糕100g | 300 | 甘蓝50g*300=15kg | ||
| 年糕100g*300=30kg | |||||
| 炒饭 | 粳米(标一)200g/鸡蛋(均值)30g | 300 | 粳米(标一)200g*300=60kg | ||
| 鸡蛋(均值)30g*300=9kg | |||||
| 炒麦面 | 面条(均值)200g/甘蓝30g | 300 | 面条(均值)200g*300=60kg | ||
| 甘蓝30g*300=9kg | |||||
| 馄饨 | 猪肉(瘦)30g/馄饨皮10g | 300 | 猪肉(瘦)30g*300=9kg | ||
| 馄饨皮10g*300=3kg | |||||
| 肉末粉丝 | 猪肉(肥瘦)5g/粉丝200g | 300 | 猪肉(肥瘦)5g*300=1.5kg | ||
| 粉丝200g*300=60kg | |||||
| 豆腐包 | 猪肉(肥瘦)50g/豆腐(均值)100g | 300 | 猪肉(肥瘦)50g*300=15kg | ||
| 豆腐(均值)100g*300=30kg | |||||
| 雪菜豆腐汤 | 腌雪里红70g/豆腐(均值)80g | 500 | 腌雪里红70g*500=35kg | ||
| 豆腐(均值)80g*500=40kg | |||||
[菜谱]於潜中学学生(2025-08-17至2025-08-17)
发布时间： 2025-08-16 08:44:18