| 石镜小学学生(2025-10-20至2025-10-26)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-10-20 星期一 | 午餐 | 宫保鸡丁 | 猪肉(瘦)65g/胡萝卜(红)6.5g/笋干6.5g/毛豆19g | 1548 | 猪肉(瘦)65g*1548=100.62kg |
| 胡萝卜(红)6.5g*1548=10.062kg | |||||
| 笋干6.5g*1548=10.062kg | |||||
| 毛豆19g*1548=29.412kg | |||||
| 排骨萝卜 | 白萝卜106g/猪小排10g | 1548 | 白萝卜106g*1548=164.088kg | ||
| 猪小排10g*1548=15.48kg | |||||
| 包菜香干肉丝 | 猪肉(瘦)13g/豆腐干(均值)6.5g/甘蓝68g | 1548 | 猪肉(瘦)13g*1548=20.124kg | ||
| 豆腐干(均值)6.5g*1548=10.062kg | |||||
| 甘蓝68g*1548=105.264kg | |||||
| 午点 | 苹果 | 红富士苹果134g | 1548 | 红富士苹果134g*1548=207.432kg | |
| 2025-10-21 星期二 | 午餐 | 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)65g/猪小排58g | 1548 | 猪肉(肥瘦)65g*1548=100.62kg |
| 猪小排58g*1548=89.784kg | |||||
| 雪菜黄豆芽 | 黄豆芽58g/腌雪里红10g | 1548 | 黄豆芽58g*1548=89.784kg | ||
| 腌雪里红10g*1548=15.48kg | |||||
| 酱爆缸豆 | 豆瓣酱1.9g/豇豆74g | 1548 | 豆瓣酱1.9g*1548=2.9412kg | ||
| 豇豆74g*1548=114.552kg | |||||
| 午点 | 盒装蒙牛学生饮用奶纯牛奶(125ml) | 1548 | |||
| 2025-10-22 星期三 | 午餐 | 老鸭笋干 | 笋干10g/鸭(均值)138g | 1548 | 笋干10g*1548=15.48kg |
| 鸭(均值)138g*1548=213.624kg | |||||
| 大白菜肉片 | 猪肉(瘦)10g/大白菜(均值)74g | 1548 | 猪肉(瘦)10g*1548=15.48kg | ||
| 大白菜(均值)74g*1548=114.552kg | |||||
| 肉丝茭白毛豆肉 | 茭白20g/猪肉(瘦)29g/毛豆38g | 1548 | 茭白20g*1548=30.96kg | ||
| 猪肉(瘦)29g*1548=44.892kg | |||||
| 毛豆38g*1548=58.824kg | |||||
| 午点 | 莱奥胡萝卜蛋糕 | 面包(均值)30g | 1548 | 面包(均值)30g*1548=46.44kg | |
[菜谱]石镜小学学生(2025-10-20至2025-10-26)
发布时间： 2025-10-15 16:36:31